A��o tem como p�blico-alvo todos os servidores e detentos que trabalham na cozin

Sejus realiza palestra sobre higiene e preparo de alimentos nos pres�dios

Publicada em 11 de Outubro de 2013 �s 14h57

A Secretaria Estadual da Justi�a (Sejus), por meio do Servi�o de Nutri��o da Diretoria de Humaniza��o e Reintegra��o Social da Sejus, realizou nessa quinta-feira (10), na Penitenci�ria Feminina de Teresina, uma palestra de Boas Pr�ticas de Higiene e Preparo de Alimentos no Sistema Prisional do Estado.

A a��o tem como p�blico-alvo todos os servidores e detentos que trabalham na cozinha, e j� percorreu grande parte das unidades penais do Piau�.

Ministrado por Maria Deusilane de Sousa, nutricionista do Servi�o de Nutri��o da Secretaria Estadual da Justi�a, a a��o tem o apoio e incentivo do Secret�rio da Justi�a, Henrique Rebelo, e visa proporcionar o constate melhoramento da qualidade das refei��es servidas nas unidades prisionais de todo o Estado.

“Essa palestra envolve temas que j� s�o do conhecimento desses servidores e internos que trabalham no setor de alimenta��o das nossas unidades penais, e j� s�o praticadas. Mas, � sempre bem-vindo recordarmos a import�ncia dessas a��es que s�o extremamente necess�rias para o constate melhoramento da qualidade dos alimentos servidos no sistema prisional”, ressaltou Maria Deusilane.

Francisca Martins, servidora do setor da cozinha da Penitenci�ria Feminina de Teresina, falou da import�ncia de participar de atividades que proporcionam a qualifica��o.

“� sempre muito bom participar de atividades que nos qualificam. O tema aqui debatido � algo que j� faz parte de nossa rotina de trabalho, como por exemplo, o uso das roupas de prote��o, como avental e jaleco, que s�o de grande import�ncia para a qualidade dos alimentos que preparamos”, disse Francisca.

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Fonte: Governo do Estado �|� Publicado por:

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