O repórter Ravi Marques fez um teste do bafômetro após ter comido duas fatias de pão de forma durante entrevista ao vivo do Bom Dia Piauí na sede da Polícia Rodoviária Federal (PRF), nesta sexta-feira (19), e foi "autuado" pelo teor de 0.09 de álcool no corpo.
A situação, na verdade, não passou de uma "brincadeira" para que o inspetor Adel Barbosa explicasse na prática como o consumo do alimento pode levar motoristas a flagrante por embriaguez em testes do bafômetro, conforme apontado por estudo publicado pela Associação Brasileira de Defesa do Consumidor (Proteste), que apontou que marcas populares do produto têm alto teor alcóolico.
"Primeiramente deu 0.03, quase uma infração, já que a margem de multa é 0.04, depois de mais uma fatia deu 0.09, ou seja, deu alcoolemia", afirmou o inspetor.
Contudo, Adel Barbosa afirmou que a situação não deve preocupar tanto os condutores. "O teste de bafômetro é feito e após 15 minutos o policial faz novamente. Com o Ravi, fizemos o primeiro teste e depois diminuiu para 0.03", disse.
"A questão é que a quantidade de álcool nesses produtos somem da boca, não são mais detectáveis em 15 minutos", completou o inspetor.
Durante a entrevista, o inspetor Alexandre Cruz citou outros alimentos que também têm esse efeito. "O enxaguante bucal; o própolis, que tem em sua composição mel; bombons com licor, por exemplo. Porém é um álcool que fica apenas na boca, na língua, então ele não chega a ser ingerido pelo organismo para ir pra corrente sanguínea", disse.
Nutricionista explica fenômeno
A nutricionista Janaína Macêdo explicou ao g1 que, além do pão de forma, diversos outros alimentos também têm álcool na composição ou tem teor alcoólico devido à fermentação orgânica.
No caso dos pães de forma, os pesquisadores descobriram que em seis das 10 marcas vendidas em supermercados pelo país os produtos seriam considerados alimentos alcóolicos, se houvesse essa classificação.
No produto analisado da Visconti, por exemplo, a porcentagem de álcool encontrada foi de 3,37%. Já na Bauducco, a porcentagem foi de 1,17%. A Bauducco e Visconti que apresentam o maior teor de álcool se manifestaram por meio de nota, confira:
A Pandurata Alimentos, responsável pela fabricação dos produtos Bauducco e Visconti, esclarece que adota rigorosos padrões de segurança alimentar em todo seu processo produtivo e na cadeia de fornecimento. A empresa possui a certificação BRCGS (British Retail Consortium Global Standard), reconhecida como referência global em boas práticas na indústria alimentícia, e segue toda a legislação e regulamentações vigentes.
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