Jovens empres�rios faturam R$ 2 milh�es com pimenta criativa

Publicada em 10 de Maio de 2014 �s 11h40

Leo Spigariol (à esquerda) e Marcelo Prado Filho: "Não fazemos pimenta gourmet" Com misturas inusitadas e comunica��o bem humorada, dupla de jovens empreendedores ocupa o mercado gastron�mico Imagem: Reprodu��o/IGLeo Spigariol (� esquerda) e Marcelo Prado Filho: "N�o fazemos pimenta gourmet"A ideia milion�ria de Marcelo Prado Filho, de 27 anos, e Leo Spigariol, 35 anos, nasceu em uma viagem de f�rias com a fam�lia. Primos, em passeio pelo Chile, desbravaram a rota culin�ria da regi�o e descobriram seu futuro: uma f�brica de molho de pimenta. Mas eles n�o queriam um produto comum. Prado e Spigariol resolveram propor algo novo, com um apelo um tanto mais criativo. Depois de uma viagem ao M�xico para investigar sabores e de um aporte de R$ 2 milh�es – recuperados j� no primeiro ano de opera��o –, nasceu a De Cabr�n, uma f�brica de molhos de pimenta nada convencionais, localizada em Santa Cruz do Rio Pardo, no interior de S�o Paulo – mas que eles preferem chamar de velho oeste paulista. saiba mais Marky Ramone: Se voc� busca sucesso, crie algo completamente novo Carioca cria banco de fotos colaborativo mirando demanda por imagens no mercado brasileiro Norma da Anvisa desburocratiza cria��o de pequenos neg�cios Menino de 13 anos cria startup de venda de material escolar Os neg�cios preferidos das mulheres que empreendem Leia mais sobre Empreendedorismo Imagem: Divulga��oClique para ampliarChipotles da De Cabr�nPrado � artista pl�stico e Spigariol � designer gr�fico. Eles garantem que foi a pouca proximidade com o mundo da gastronomia que permitiu a cria��o de produtos t�o pouco convencionais como a pimenta com goiaba e o molho inspirado em Jack Daniel’s com Coca-Cola. “A gente consegue inovar justamente porque n�o estamos apegados aos padr�es. Sempre quisemos fugir disso”, conta Spigariol. O pai de Prado, que tamb�m � s�cio da empresa, foi o primeiro a rejeitar o estilo da De Cabr�n. “Eu me perguntava quem compraria uma comida com uma caveira no r�tulo? Achava horr�vel”, diz. De antem�o, j� avisam: “N�s n�o fazemos pimenta gourmet”. “Trabalhamos com bons ingredientes e combina��es inusitadas. Esse r�tulo n�o serve para a gente”, aponta Prado. Aparentemente, o conceito pegou. Em um ano a empresa j� pagou o investimento, com o primeiro faturamento anual fechado. S�o 20 mil vidros de molho pimenta produzidos mensalmente e vendidos em mais de 1,2 mil pontos de venda em S�o Paulo, Rio de Janeiro, Santa Catarina e Paran�. Al�m de lan�ar novos produtos e levar a De Cabr�n para o mercado europeu, a dupla tem uma meta ousada: planeja colocar a festa da pimenta no calend�rio oficial de Santa Cruz do Rio Pardo. O garoto-propaganda e criador dos molhos � o “mestre pimenteiro” Chincho Cabr�n, em uma clara refer�ncia � Lucha Libre mexicana. De m�scara com bigodes em forma de pimenta, ele mais parece um cl�ssico “luchador”, do wrestling latino. Os s�cios fazem mist�rio quanto � real identidade do respons�vel pelo molho de pimenta com goiaba, pela marinada Barb-o-que, entre outros produtos da linha. Al�m dos molhos de pimenta de cria��o de Chincho Cabr�n, h� outros assinados por chefes de cozinha renomados – e de postura e visual t�o agressivo quanto a pic�ncia dos molhos. O chef Henrique Foga�a, do restaurante SAL, de S�o Paulo, assina o molho de pimenta com maracuj�, de pic�ncia “profissa”, a segunda mais forte da escala da marca. A Jack’n’Cola, assinada por Carlos Bertolazzi, do Zena Caff�, tamb�m na capital paulista, � feita com aroma inspirado no bourbon Jack Daniel’s e Coca-Cola e deve chegar aos mercados em poucas semanas. O �ltimo lan�amento foi o molho Blitzkrieg, assinado pelo baterista do Ramones, Marky Ramones. Para este molho, foi criado um n�vel de pic�ncia superior ao insano, batizado de punk.

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Fonte: Vooz �|� Publicado por:

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