Diariamente � coordenada uma equipe da cozinha respons�vel por preparar dois lan

Escola estadual garante refei��es de qualidade

Publicada em 06 de Abril de 2015 �s 15h46

Merendeiras do CEFTI Raldir Cavalcante de Bastos (Foto:Jo�o Pio)

Atender �s necessidades dos alunos exige esfor�o de toda a equipe da escola. E � nesse grupo que est� inclusa Maria de Jesus, merendeira do Cefti Raldir Cavalcante de Bastos, escola situada na zona Sudeste de Teresina. Diariamente ela coordena a equipe da cozinha respons�vel por preparar dois lanches e o almo�o dos 390 alunos matriculados na escola.

O card�pio � variado e � preciso ter cuidado para conseguir fazer uma comida saborosa e nutritiva. “Eu trabalho aqui h� 27 anos e percebi a mudan�a para o Ensino Integral. Agora eu sinto que os alunos est�o mais felizes. Antes era apenas um lanche e agora, apesar de dar mais trabalho para preparar, existe a recompensa de saber que as crian�as saem das escolas bem alimentadas e satisfeitas”, afirma Maria de Jesus.

O Governo Federal, por meio do Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educa��o (FNDE), repassa o valor equivalente � merenda escolar, R$ 0,30 por dia para cada aluno, dependendo da modalidade de ensino. O valor deve ter contrapartida da unidade executora, no caso, a Secretaria da Educa��o e Cultura (Seduc).

Nas escolas de tempo integral, onde os alunos permanecem at� sete horas por dia, eles s�o contemplados com tr�s refei��es di�rias: dois lanches e um almo�o. “Essa oferta maior na alimenta��o acontece com base na Lei n� 11.947 de 2009, que diz que os alunos devem ser atendidos em at� 70% das suas necessidades nutricionais. Para isso, a Seduc complementa com R$ 1,70 o recurso do FNDE, fazendo chegar a at� R$ 2 por dia”, explica Simone Martins, nutricionista da Seduc, respons�vel t�cnica pela alimenta��o escolar.

O card�pio Em todas as escolas h� um card�pio elaborado por uma nutricionista pertencente ao quadro da Seduc, que observa crit�rios preconizados pela lei. Existem itens que s�o proibidos de serem comprados como sucos sol�veis artificiais. Alimentos industrializados, embutidos e enlatados podem ser usados, mas de forma limitada. A quantidade de s�dio e de gordura saturada tamb�m � avaliada. Al�m de preconizar a prefer�ncia por alimentos naturais, a lei tamb�m determina a quantidade de frutas e hortali�as que devem ser consumidas por dia por cada aluno.

Com base nesse card�pio o gestor da escola providencia a compra de g�neros para o preparo da alimenta��o que deve obedecer ao crit�rio da pesquisa de menor pre�o. O card�pio � flex�vel e se uma prepara��o n�o for aceita, o card�pio pode ser modificado.

Escola e transforma��o A Secretaria de Estado da Educa��o e Cultura (Seduc) trabalha para oferecer o melhor aos alunos. Em parceria com as equipes gestoras � poss�vel transformar a escola em um espa�o de constante evolu��o.

O Cefti Raldir Cavalcante de Bastos � exemplo disso. A escola atende 390 alunos do 7� ano do Ensino Fundamental at� o 1� ano do Ensino M�dio e � considerada, pelas pessoas que fazem parte da comunidade, uma refer�ncia em ensino. “A gente procura atrav�s das atividades de programas como o Mais Educa��o e M�sica para Todos, estimular ainda mais o aluno. E este ano pretendemos implantar, tamb�m, o Ingl�s diferenciado”, afirma Terezinha de Jesus, coordenadora do Cefti Raldir Cavalcante de Bastos.

O hor�rio de estudo tamb�m � um diferencial, pois o aluno n�o precisa levar atividade para casa. A escola trabalha com a prepara��o do Ideb e apesar de ter implantado o 1� ano do Ensino M�dio, somente esse ano, j� prepara os alunos para o Enem.

“O Raldir reiniciou a aplica��o dos simulados. A prova � aplicada aos alunos do 9� e 1� s�rie do Ensino M�dio. Ser�o dois simulados por m�s, durante todo o ano. O objetivo � avaliar o n�vel dos alunos, em habilidades e compet�ncias. Para que eles cheguem �s s�ries subsequentes capacitados e ainda prepar�-los para o Enem. Daqui a tr�s anos n�s queremos estar com 100% dos nossos alunos aprovados no vestibular e esse trabalho acontece ao longo do tempo”, disse Carlos Eduardo, diretor do Cefti Raldir Cavalcante de Bastos.

Estrutura A vis�o de que alunos da escola p�blica n�o aprendem e n�o podem chegar � universidade � um pensamento ultrapassado e o Cefti Raldir Cavalcante de Bastos tem procurado fazer essa diferen�a. A equipe trabalha unida com o prop�sito de contribuir, da melhor maneira, para a forma��o dos alunos. E por isso a Seduc tem feito constantes investimentos na estrutura f�sica das escolas. No �ltimo ano, o Cefti Raldir Cavalcante de Bastos foi contemplado com refeit�rio, cantina, vesti�rio e uma biblioteca. A escola j� conta com quadras, salas de aula climatizadas e p�tio para desenvolver atividades em grupo.

Mesmo assim a evolu��o � o caminho, que segundo o gestor da escola, devem ser percorrido. “Sempre vamos dizer que a escola precisa ser melhorada porque ela � din�mica. Aqui n�s t�nhamos necessidade de ter refeit�rio e banheiros bem estruturados para serem usados como vesti�rio. Agora, n�s j� pensamos em outras coisas, por exemplo, o audit�rio. O aluno ter� sempre essa car�ncia de precisar de outros investimentos”, afirmou Carlos Eduardo, diretor do Cefti Raldir Cavalcante de Bastos.

Escola e comunidade O Cefti Raldir Cavalcante de Bastos contribui para a completa forma��o do aluno. A escola oferece atendimento tamb�m na parte psicol�gica, resolvendo problemas tanto dos alunos quanto das fam�lias. Procurando ser o elo entre pais e filhos, formando as crian�as n�o s� na parte intelectual e cognitiva, mas tamb�m como cidad�os.

“� um desafio, mas � prazeroso. N�o tem nada melhor do que l� na frente encontrarmos esse aluno e a fam�lia nos dar um caloroso abra�o dizendo que foi aqui que tudo come�ou”, disse Terezinha de Jesus, coordenadora do Cefti Raldir Cavalcante de Bastos.

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Fonte: Governo do Estado �|� Publicado por:

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